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◎◎ なすとミズの合わせ味噌漬け ◎◎
☆☆☆ 材 料 ☆☆☆
《４～５人分》 |
| 味 噌 . |
２００ｇ（調理用）
『大豆・かつお・昆布エキス・食塩
調味料・酒などを含む』 |
| 理料酒 . |
大さじ１ |
| 砂 糖 . |
１０ｇ |
| 味りん . |
大さじ１ |
| な す . |
２本（中） |
| ミ ズ . |
適量 |
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① ミズの皮や葉を剥き短く切る。なすは縦に食べ
やすい大きさに切る。 |
① 中位のボールに味噌を入れ、砂糖・味りん・
理料酒を入れてよくかき混ぜる。 |
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② 混ぜた味噌に、なすとミズを入れてよくかき混ぜ、
上部に味噌を多くかぶせて隠し、手の平で軽く
押して隙間が開かないように具を隠し適当な
ふたをして２～３日置く。 |
③ ２～３日後に漬け上がったら水洗いをする。味噌の
味があまり落ちないように程度な流水で洗うと良い。 |
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④ 材料を切って盛り付けたら完成。。 |
上記レシピコンテンツは私（サイト管理人）のおばあちゃんから教わった？ 伝授された？レシピ集です。
おばあちゃんから実際に手解きをしてもらい作ったレシピ集で、完成後試食をした時にとても美味しく
できたことを確認 しました。しかしご紹介しておりますおばあちゃんから聞いたレシピ集通りに作っても
実際なかなかうまく作れるとは限りませんので予めご了承を頂いた上でご覧下さい。また、体に何らかの
病気などをお持ちの方もおばあちゃんレシピ集の材料をしっかり確認して頂き、 使用して食べても良いのか
悪いのかを確認して頂いて作って下さいね。《おばあちゃんから教わった秘伝☆つけものレシピ集！！》は
参考までにお役立て頂ければ幸いです。是非美味しいつけものを作って下さいね。「サイト管理人より。。」
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