菊の塩漬け

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☆ 菊の塩漬けをご紹介!! ☆




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菊の塩漬け

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菊の塩漬け

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☆♪☆ 浅漬け ☆♪☆

◎◎ 菊の塩漬け ◎◎

☆☆☆ 材 料 ☆☆☆
食用菊 200g
40g
大さじ1

 @ 熱湯に食用菊を入れます。菊の花が柔らかいので
   一度に入らないと思いますので、少しずつお湯に
   浸かるように入れます。そのため火は弱火にします。
 A 全て入れて茹で上げます。
 B 茹で上がったら一度水でさらし、その後ボールなどに
   水を入れてしばらく置きます。
 C ある程度経ったら、水気を強めに絞ります。
 D そのままでも、漬物容器などでもよいので、菊を移し
   ますが、入れ物に少量の塩を振ります。菊にも少量
   の塩をからめながら詰めます。その後、菊を入れ、
   残りの塩を上に振り、500g程度の重しをします。   
 E 水が上がってきたら水気を絞り、ポリ袋などに詰めて
   密封し、冷蔵庫で保存します。
 F 使用する際は、たっぷりの水に入れ、1〜2時間くらい
   さらして塩気を抜き、水気をしっかりと抜いてから
   青菜のお浸しに混ぜたり、甘酢で合えて焼き魚などの
   前森盛りにしたり、きゅうりや大根と合えたりすると
   美味しく召し上がれます。画像は、ほうれん草と
   もやしのお浸しに合えたものです。




!! レシピ集をご覧頂く際の注意点 !!

上記レシピコンテンツは私(サイト管理人)のおばあちゃんから教わった? 伝授された?レシピ集です。

おばあちゃんから実際に手解きをしてもらい作ったレシピ集で、完成後試食をした時にとても美味しく

できたことを確認 しました。しかしご紹介しておりますおばあちゃんから聞いたレシピ集通りに作っても

実際なかなかうまく作れるとは限りませんので予めご了承を頂いた上でご覧下さい。また、体に何らかの

病気などをお持ちの方もおばあちゃんレシピ集の材料をしっかり確認して頂き、 使用して食べても良いのか

悪いのかを確認して頂いて作って下さいね。《おばあちゃんから教わった秘伝☆つけものレシピ集!!》は

参考までにお役立て頂ければ幸いです。是非美味しいつけものを作って下さいね。「サイト管理人より。。」



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