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◎◎ きゅうりとなすのしば漬け ◎◎
☆☆☆ 材 料 ☆☆☆
《４～５人分》 |
| きゅうり |
２本（２００ｇ） |
| な す |
１個（１００ｇ） |
| 大 葉 |
３～４枚 |
| 生 姜 |
１０～１５ｇ |
| 塩 |
少々 |
| 砂 糖 |
小さじ２ |
| 酢 |
大さじ１＋１／２ |
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① きゅうりを塩少々を振って板すりにします。
できたら水洗いし、小口から薄切りにします。 |
② 大葉は細切りに、生姜は千切りにして水にさらし、
なすは薄い半月切りにします。 |
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③ 材料をボールなどに入れ、大さじ１の塩を振ります。 |
| ④ 軽く指先で揉み混ぜ、しんなりさせます。 |
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⑤ 材料がしんなりしてきたら布巾などで包み、水気を
固く絞ります。 |
⑥ 漬物容器などに入れ、砂糖と酢を入れてから
よく混ぜ合わせます。 |
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⑦ 目安として材料の２倍の重さの重石をし、３時間程
漬けます。 |
| ⑧ 漬け終ったら盛り付けて完成です。 |
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上記レシピコンテンツは私（サイト管理人）のおばあちゃんから教わった？ 伝授された？レシピ集です。
おばあちゃんから実際に手解きをしてもらい作ったレシピ集で、完成後試食をした時にとても美味しく
できたことを確認 しました。しかしご紹介しておりますおばあちゃんから聞いたレシピ集通りに作っても
実際なかなかうまく作れるとは限りませんので予めご了承を頂いた上でご覧下さい。また、体に何らかの
病気などをお持ちの方もおばあちゃんレシピ集の材料をしっかり確認して頂き、 使用して食べても良いのか
悪いのかを確認して頂いて作って下さいね。《おばあちゃんから教わった秘伝☆つけものレシピ集！！》は
参考までにお役立て頂ければ幸いです。是非美味しいつけものを作って下さいね。「サイト管理人より。。」
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