野菜漬け

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☆♪☆ 野菜漬け ☆♪☆

◎◎ カラフル野菜漬け ◎◎

☆☆☆ 材 料 ☆☆☆
《4〜5人分》
白 菜 大1個の半分の9〜10枚(200g)
大 根 大1個の1/5
人 参 1本の1/5
な す 1本の半分
きゅうり 1本の半分
水あめ 少々
 昆布エキス . 少々
醸造酢 少々
食 塩 小さじ1
味の素 小さじ1

 @ きゅうり・人参・なすを千切りに切り、白菜・大根は
   小さく切ってからボール・バットなどに入れてよく
   混ぜ合わせ、食塩を振って野菜がしんなりする
   まで置きます。混ぜるときは丸いボールの方が
   やり易いと思います。
 A 野菜がしんなりしたら水あめ・昆布エキス・醸造酢・
   味の素などを入れ再度軽く混ぜできたらポリエチ
   レンなどの中袋に入れて、袋内の空気をよく抜いて
   封をします。
 B 封をした袋をよく揉み合わせ、できたら冷蔵庫などに
   入れて30分程度漬け置きします。
 C 30分程度経ったら冷蔵庫から出して汁気をよく絞り
   ます。この時ザルなどに入れて振りながら水分を
   抜くと、良く抜けます。
D 汁気をよく抜いて盛り付けて完成です。
  (水洗いする必要はありません。)




!! レシピ集をご覧頂く際の注意点 !!

上記レシピコンテンツは私(サイト管理人)のおばあちゃんから教わった? 伝授された?レシピ集です。

おばあちゃんから実際に手解きをしてもらい作ったレシピ集で、完成後試食をした時にとても美味しく

できたことを確認 しました。しかしご紹介しておりますおばあちゃんから聞いたレシピ集通りに作っても

実際なかなかうまく作れるとは限りませんので予めご了承を頂いた上でご覧下さい。また、体に何らかの

病気などをお持ちの方もおばあちゃんレシピ集の材料をしっかり確認して頂き、 使用して食べても良いのか

悪いのかを確認して頂いて作って下さいね。《おばあちゃんから教わった秘伝☆つけものレシピ集!!》は

参考までにお役立て頂ければ幸いです。是非美味しいつけものを作って下さいね。「サイト管理人より。。」



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