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塩とは！？工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
しています。並塩は純度９５％、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が９９％です。
調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。
特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。
 岩塩 自然塩 天日塩 藻塩 紅塩 焼塩 塩胡椒 調理塩 湖水塩
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販売価格：\840(税込) |
☆ 商品No.01
「モンゴル岩塩 結晶岩塩&挽割胡椒 60g
ミル付」は、モンゴル人が命の塩と呼ぶ1億年以上前の塩の結晶です。ミルでくだいてご使用下さい。モンゴルのグルメ岩塩と挽きたて胡椒の風味が料理の味を一層引き立てます。
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販売価格：\630(税込) |
☆ 商品No.02
「モンゴル岩塩 結晶岩塩&挽割胡椒 60g
ミル付」は、モンゴル人が命の塩と呼ぶ1億年以上前の塩の結晶です。モンゴルのグルメ岩塩と挽きたて胡椒の風味が料理の味を一層引き立てます。 |
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販売価格：\399(税込) |
☆ 商品No.03
「GABAN(ギャバン) 岩塩＆ペッパー荒挽 110g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ。家庭で使用しやすい容量、サイズです。肉料理をはじめ、塩・胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に。本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。
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販売価格：\840(税込) |
☆ 商品No.04
「モンゴル岩塩の塩コショウ
100g」は、モンゴルの秘境の岩塩山で採取されたモンゴル岩塩に、厳選したブラジルパラー州産の最高級胡椒(増量剤なしの100%天然胡椒)をブレンドした塩胡椒です。モンゴル岩塩には、カルシウムや硫黄をはじめとしたミネラル成分が豊富に含まれ、独特なうまみとかすかな甘みがあるのが特徴です。様々なお料理にご使用ください。
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販売価格：\472(税込) |
☆ 商品No.05
「湯布院長寿畑 ハーブ味塩・胡椒
105g」は、塩とブラックペッパー、ホワイトペッパー、ローズマリー、タイム、オレガノ、バジル、マジョラムをブレンドしたものに、更にグルタミン酸Naをプラスした調味料です。ステーキ・炒飯・サラダなどの下ごしらえや仕上げ、天ぷらなどのつけ塩など、幅広くお使いいただけます。
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