オリゴ糖

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ようこそ♪♪オリゴ糖のお店へお越し下さいました!!
当サイトでは、厳選した沢山のオリゴ糖をご紹介しております。美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
当サイトをお役立て下さい。また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです!!
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◎ 砂糖関連 ◎

砂糖とは!?砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。原料によって、かんしょ糖と

てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。日本ではキューバや台湾から

輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。分蜜糖は結晶の

大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と

果糖に分解されて、完全に吸収されます。



黒砂糖  原糖  粗糖  果糖  結晶果糖  還元麦芽糖  エリスリトール  オリゴ糖
甘味料  メープルシュガー  羅漢果  三温糖  粉黒糖  和三盆糖  トレハロース
きび糖  黒糖蜜  甜菜糖  双糖  角砂糖  マドラーシュガー  マゲイシロップ
シナモンシュガー  粉砂糖  ブラウンシュガー  ガムシロップ




☆♪☆ 関連商品 ☆♪☆

メイオリゴW顆粒スティックタイプ

販売価格:\1,260(税込)
☆ 商品No.01
「メイオリゴW顆粒スティックタイプ」は、腸内のビフィズス菌を適正に増やし、おなかの調子を良好に保つとともに、カルシウムとマグネシウムの吸収を促進する、厚生省により許可された「特定保健用食品」です。原料のフラクトオリゴ糖は、私たちの日々の健康に重要な役割を持っています。適量な摂取は便通を良くし、コレステロールの正常化にも影響があります。さらさらとした真っ白な粒で、少しだけ甘さが感じられますので、コーヒーや紅茶、ヨーグルトなどにお使いいただけます。また、そのままお召し上がりになっても、おいしくいただけます。カロリーは砂糖の約半分と、低カロリー。甘味度は砂糖を100%として、30%です。
メイオリゴWシロップ

販売価格:\1,260(税込)
☆ 商品No.02
「メイオリゴWシロップ」は、フラクトオリゴ糖を原料とした食品です。腸内のビフィズス菌を適正に増やし、おなかの調子を良好に保つとともに、カルシウムとマグネシウムの吸収を促進する、厚生省により許可された「特定保健用食品」です。シロップをコーヒーや紅茶、ヨーグルトに入れると、砂糖を入れた時のような甘さがありますが、砂糖よりもよりさわやかな後味になっています。また、お料理やテーブルシュガーにと幅広くお使いいただけます。カロリーは砂糖の約半分60%と低カロリーですので、カロリーが気になる方や中高年の方には最適です。甘味度は砂糖を100%として、60%です。
オリゴのおかげ ダブルサポートEX

販売価格:\945(税込)
☆ 商品No.03
「オリゴのおかげ ダブルサポート」は、私たちの健康に欠かす事のできないビフィズス菌を適正に増やすための食品です。主成分である乳果オリゴ糖に整腸作用がありますので、お通じでお悩みの方にはおすすめです。シロップだけでお召し上がりいただくと、後味に少しシロップの濃い甘みが残りますが、お料理やお菓子作りに、コーヒーや紅茶などにお使いいただくと砂糖と変わらない味でお召し上がりいただけます。
オリゴトップシロップ

販売価格:\819(税込)
☆ 商品No.04
「オリゴトップシロップ」は、ガラクトオリゴ糖をシロップ状にした食品です。厚生省の審査をパスした特定保健用食品です。ガラクトオリゴ糖は熱に強いという性質を持っていますので、コーヒーや紅茶など、いろいろなお料理に入れてお召し上がりいただけます。
久保 オリゴ糖シロップ 1000g

販売価格:\732(税込)
☆ 商品No.05
「久保 オリゴ糖シロップ 1000g」は、お腹の中の善玉菌であるビフィズス菌の栄養分となり増殖を助けるイソマルトオリゴ糖のシロップです。無色透明な液状で、甘さも控えめ。コーヒーや紅茶はもちろん、お料理やお菓子作りなど、あらゆる食品のお砂糖代わりにご使用いただけます。使いやすいチューブタイプです。
ムソー 有機ブラウンオリゴシロップ 680g

販売価格:\2,100(税込)
☆ 商品No.06
「ムソー 有機ブラウンオリゴシロップ 680g」は、オーガニックシュガーを原料に、酵素を用いてフラクトオリゴ糖を作り加熱殺菌した、ナチュラルなオリゴ糖シロップ(甘味料)です。オリゴ糖は、胃や腸で消化吸収されずに大腸まで届き、健康維持に役立ちます。コーヒーや紅茶などの飲料や、フルーツやヨーグルトなどに、また、ヘルシーなお料理やお菓子作りに、お砂糖代わりとしてご使用ください。有機JAS認定食品。
昭和 オリゴタイムシロップ

販売価格:\724(税込)
☆ 商品No.07
「昭和 オリゴタイムシロップ」は、テーブルシュガーとして使えるオリゴ糖のシロップです。オリゴ糖は腸内の善玉ビフィズス菌を増やす働きがあります。ヨーグルトやコーヒー・紅茶と一緒でも、お料理用にもお使いください。
オリゴ糖ヘルシー 1kg

販売価格:\700(税込)
☆ 商品No.08
「オリゴ糖ヘルシー」は、甘くておいしいのに低カロリーな、オリゴ糖加工食品。ビフィズス菌の栄養素となるオリゴ糖を手軽に摂ることができます。コーヒーや紅茶、牛乳、ヨーグルト、お料理等に砂糖と同じようにお使い下さい。
メイオリゴWシロップスティックタイプ

販売価格:\1,299(税込)
☆ 商品No.09
「メイオリゴWシロップスティックタイプ」は、原料となるフラクトオリゴ糖が、腸内のビフィズス菌を適正に増やし、調子を良好に保つ働きをしますおなかの調子を良好に保つとともに、カルシウムとマグネシウムの吸収を促進する、厚生省により許可された「特定保健用食品」です。また、このメイオリゴシロップスティック1本(15g)には、バナナ約20本分のフラクトオリゴ糖が含まれています。メイオリゴシロップと同様にシロップ自体の味は、とろりとほのかに甘く、コーヒーや紅茶に入れてお飲みになってもおいしくいただけます。
こだわりオリゴ プレミアムシロップ デザート専用 330g

販売価格:\399(税込)
☆ 商品No.10
「こだわりオリゴ プレミアムシロップ デザート専用 330g」は、植物デンプンから生まれたイソマルトオリゴ糖をベースに、カラメルと黒糖蜜をブレンドしたデザート専用シロップです。ホットケーキにはもちろん、ヨーグルトなどにかけても美味しく召し上がれます。お砂糖に比べてカロリーも低めです。100gあたりのカロリーは、275kcal。
有機米から生まれたオリゴ糖 300g*2個

販売価格:\3,150(税込)
☆ 商品No.11
「有機米から生まれたオリゴ糖 300g*2個」は、素材からこだわり有機米を原料にしてつくった植物性オリゴ糖です。お米の成分が凝縮された濃縮シロップです。昔懐かしい米飴の味。
オリゴ糖シロップ

販売価格:\700(税込)
☆ 商品No.12
「オリゴ糖シロップ」は、イソマルトオリゴ糖が原料のシロップです。イソマルトオリゴ糖には腸内のビフィズス菌を増やす働きがあります。しかも低カロリーでお得な価格のビッグサイズ。お料理やお菓子作りに、コーヒーや紅茶などにお使いいただくと砂糖と変わらない味でお召し上がりいただけます。
オリゴのおかげ ダブルサポート 顆粒タイプ

販売価格:\680(税込)
☆ 商品No.13
「オリゴのおかげ ダブルサポート 顆粒タイプ」は、乳果オリゴ糖を主成分としたオリゴのおかげは、腸内のビフィズス菌を増やす食品です。砂糖に近い甘味がありますが、カロリーは砂糖の約半分です。そのままでお召し上がりいただくと、少しだけヨーグルトの味がします。さらりとした顆粒ですのでコーヒーや紅茶に入れますと、おいしくお召し上がりいただけます。また、低カロリーで栄養素として分解されません。
オリゴ&ファイバー ぷちすうぃーと

販売価格:\399(税込)
☆ 商品No.14
「オリゴ&ファイバー ぷちすうぃーと」は、オリゴ糖と食物繊維(ファイバー)が、これ1本で手軽にとれます。植物でんぷんから生まれた、植物原料でつくられた自然派食品です。熱に強くコクと照りが特徴の、イソマルトオリゴ糖がベース。甘さ控えめなので、煮物や炒め物などをはじめ素材の味を引き立てます。通常のオリゴ糖シロップに比べ粘性を弱くしてあり、ホットはもちろん冷たいお飲み物にもよく溶けます。お砂糖に比べてカロリーも低めです。100gあたりのカロリーは、260kcal。
こだわりオリゴ プレミアムシロップ お料理専用 330g

販売価格:\399(税込)
☆ 商品No.15
「こだわりオリゴ プレミアムシロップ お料理専用 330g」は、熱に強くコクとテリが特徴の、イソマルトオリゴ糖に黒糖蜜を隠し味としてブレンドした、お料理専用シロップです。特に煮物、すき焼き、肉じゃが、大学芋などに適しています。
こだわりオリゴ プレミアムシロップ 珈琲専用 330g

販売価格:\399(税込)
☆ 商品No.16
「こだわりオリゴ プレミアムシロップ 珈琲専用 330g」は、植物デンプンから生まれた、イソマルトオリゴ糖をベースとした珈琲専用シロップです。アイスもホットもリッチな味に。イソマルトオリゴ糖は、うまみとコクのある糖で熱にも強く、加熱調理などにも適しています。アイスもホットもリッチな味に。
ハイオリゴ 500g

販売価格:\999(税込)
☆ 商品No.17
「ハイオリゴ 500g」は、ガラクトオリゴ糖が原料の液体甘味料。ガラクトオリゴ糖は、牛乳中に含まれる乳糖に酵素を作用させてつくられ、母乳に含まれるガラクトシルラクトースを主成分にしています。腸内のビフィズス菌や乳酸菌を適正に増やします。また、酸や熱にも安定で分解されにくい性質を持っています。厚生労働省許可特定保健用食品です。




☆♪☆ お品書き ☆♪☆

◎ 砂糖関連 ◎

塩とは!?工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。塩は岩塩と海水などの

水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と

しています。並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。

調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや

炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。

特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。



岩塩  自然塩  天日塩  藻塩  紅塩  焼塩  塩胡椒  調理塩  湖水塩



酢 関連

酢とは!?酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。昭和54年に制定された食酢のJAS規格に

よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、

または酢酸を使っていないものであるとされています。糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて

調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1.0%、

10.0%、0.2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。醸造酢の中には、

原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて

製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。合成酢とは、定義では単に氷酢酸や

酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ

なりませ。酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。100gでかす酢16kカロリー、

米酢32kカロリー、果実酢23kカロリーです。酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを

わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。



米酢  玄米酢  りんご酢  黒酢  香酢  バルサミコ酢  ワインビネガー
ポン酢  梅酢  果実酢



◎ 砂糖関連 ◎

醤油とは!?大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った

調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・

溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、

特に魚を煮るのに適しています。薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力

防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。関西では多く使われ、野菜の色を

生かす煮物などに適しています。溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して

いないため味が濃厚です。再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の

製法を2回繰り返したものです。白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として

アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。色を付けたくない煮物などに

適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。



濃口醤油  薄口醤油  丸大豆醤油  減塩醤油  出汁醤油  さしみ醤油
再仕込み醤油  胡麻醤油  甘酢醤油



◎ 砂糖関連 ◎

味噌とは!?蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の

ことです。原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・

豆味噌などがあります。米味噌は西京白味噌・府中味噌・讃岐味噌・信州味噌・仙台味噌・佐渡味噌・

津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・

名古屋味噌・三州味噌などのことです。味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に

富む栄養食品です。タンパク質の量は、豆味噌17.2%・赤味噌13.1%・淡色味噌12.5%・

甘味噌9.7%です。また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・

淡色辛味噌12.4%豆味噌10.9%・甘味噌6.1%です。100gのエネルギーはおよそ

170〜200kカロリーで脂質も5%内外含んでいます。ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した

強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。味噌は調味料というだけで

は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に

あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。



合わせ味噌  麦味噌  丸大豆味噌  キヌア味噌  八丁味噌  田楽味噌  ゆず味噌
雑穀味噌  玄米味噌



◎ 砂糖関連 ◎

スタンド  ストッカー  ラック  容器  計量器具



◎ 砂糖関連 ◎
 ◎ 食用油
えごま油  バーム油  グレープシードオイル  アルガンオイル  オリーブオイル
バージンオリーブオイル  アボカドオイル  ごま油  紅花油  サフラワー油

 ◎ ソース類
ノンコーボソース  ウスターソース  中濃ソース  濃厚ソース  とんかつソース
お好みソース  テリヤキソース  デミグラスソース  トマトケチャップ

 ◎ ペースト類
アーティチョークペースト  ルッコラペースト  バジルペースト  カレーペースト

 ◎ ドレッシング類
酢ドレッシング  味噌ドレッシング  梅ドレッシング  柑橘系ドレッシング  和風ドレッシング
ごまドレッシング  中華風ドレッシング  野菜ドレッシング  ガーリックドレッシング
カルパッチョドレッシング

 ◎ パスタソース類
トマトソース  ぺペロンチーノ  クリームソース  ボロネーゼ  アンチョビソース
バジルソース  アラビアータ  フンギ  和風パスタソース  ジェノベーゼ

 ◎ スパイスや薬味類
シナモン  塩胡椒  アニス  ジュニバー  スパイス  カレーペースト
シーズニングスパイス  七味唐辛子  ペッパー

 ◎ ハーブ類
オレガノ  オレンジピール  セーボリー  タイム  タラゴン  バジル  パセリ
フェンネル  ローレン

 ◎ 辛味調味料
ラー油  島ラー油  島唐辛子  ペッパーソース  ホットソース  ゆず胡椒
唐辛子醤油  辛味オイル  ハリサ



◎ 砂糖関連 ◎

コンソメ  中華料理の素  広東料理の素  四川料理の素  オイスターソース
インドネシア料理の素  タイ料理の素  ナンプラー  ココナッツミルク  ココナッツクリーム





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