還元麦芽糖

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還元麦芽糖

ようこそ♪♪還元麦芽糖のお店へお越し下さいました!!
当サイトでは、厳選した沢山の還元麦芽糖をご紹介しております。美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
当サイトをお役立て下さい。また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです!!
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◎ 砂糖関連 ◎

砂糖とは!?砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。原料によって、かんしょ糖と

てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。日本ではキューバや台湾から

輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。分蜜糖は結晶の

大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と

果糖に分解されて、完全に吸収されます。



黒砂糖  原糖  粗糖  果糖  結晶果糖  還元麦芽糖  エリスリトール  オリゴ糖
甘味料  メープルシュガー  羅漢果  三温糖  粉黒糖  和三盆糖  トレハロース
きび糖  黒糖蜜  甜菜糖  双糖  角砂糖  マドラーシュガー  マゲイシロップ
シナモンシュガー  粉砂糖  ブラウンシュガー  ガムシロップ




☆♪☆ 関連商品 ☆♪☆

パルスイート 顆粒 200g

販売価格:\785(税込)
☆ 商品No.01
「パルスイート 顆粒 200g」は、甘味を楽しみながらカロリーコントロールできるシュガーレス(糖類ゼロ)甘味料です。カロリーは普通の砂糖の12分の1です。ティースプーン軽く1杯分(1.2g、約1.9kcal)で砂糖6g(約24kcal)と同じ甘さがあります。エリスリトールとアスパルテームの絶妙なバランスにより、クセのないすっきりとした甘さに仕上げました。エリスリトールは、果実やキノコ類に含まれています。ブドウ糖を発酵させて作られる0kcalの甘味料です。アスパルテームは肉、野菜、果実に含まれているのと同じたんぱく質の成分からできています。
マービー 粉末 1500

販売価格:\1,942(税込)
☆ 商品No.02
「マービー 粉末 1500」は、厚生労働省許可特別用途食品。糖尿病などのカロリー摂取制限を必要とする方に適した低カロリーの甘味料です。デンプンからつくられた還元麦芽糖を原料に、きわめて高純度な結晶に仕上げました。還元麦芽糖はデンプンからつくられ、摂取による血糖値やインシュリン分泌への影響はほとんどありません。カロリーは砂糖の1/2と低く、ウエイトコントロールに適しています。また、加熱しても苦みが出たり、素材の風味を損なうことがないので、お料理にも適しています。
マービー 液状 2000

販売価格:\1,796(税込)
☆ 商品No.03
「マービー液状 2000」は、還元麦芽糖のみを使用したシュガーレスの甘味料です。還元麦芽糖はデンプンからつくられます。砂糖に比べて45%もカロリーが低く、ウエイトコントロールに適しています。また、加熱しても苦みが出たり、素材の風味を損なうことがないので、お料理にも適しています。本品は、まろやかでさっぱりした、自然のおいしさの甘味料です。お飲み物や毎日のお料理など、幅広くご利用ください。詰め替え用のビックサイズです。
パルスイートスティック 1.2g*100本

販売価格:\785(税込)
☆ 商品No.04
「パルスイートスティック 1.2g*100本」は、甘味を楽しみながらカロリーコントロールできるシュガーレス(糖類ゼロ)甘味料です。カロリーは普通の砂糖の12分の1です。スティック1本(1.2g、約1.9kcal)で砂糖6g(約24kcal)と同じ甘さがあります。エリスリトールとアスパルテームの絶妙なバランスにより、クセのないすっきりとした甘さに仕上げました。エリスリトールは、果実やキノコ類に含まれています。ブドウ糖を発酵させて作られる0kcalの甘味料です。アスパルテームは肉、野菜、果実に含まれているのと同じたんぱく質の成分からできています。
マービー 液状 700

販売価格:\794(税込)
☆ 商品No.05
「マービー液状 700」は、還元麦芽糖のみを使用したシュガーレスの甘味料です。還元麦芽糖はデンプンからつくられます。砂糖に比べて45%もカロリーが低く、ウエイトコントロールに適しています。また、加熱しても苦みが出たり、素材の風味を損なうことがないので、お料理にも適しています。本品は、まろやかでさっぱりした、自然のおいしさの甘味料です。お飲み物や毎日のお料理など、幅広くご利用ください。キッチンサイズの使いやすいボトル。
アラバン 麦芽水飴 500g

販売価格:\630(税込)
☆ 商品No.06
「アラバン 麦芽水飴 500g」は、麦芽水飴の中でも、通常使用される原料コーンスターチを使わずに、国産の甘藷澱粉だけで、麦芽で糖化した麦芽水飴です。黄金色の水飴で、滋養豊かな甘味です。コーンスターチを使用していないので、遺伝子組換えの心配もありません。
マービー 粉末 300

販売価格:\525(税込)
☆ 商品No.07
「マービー 粉末 300」は、厚生労働省許可特別用途食品。糖尿病などのカロリー摂取制限を必要とする方に適した低カロリーの甘味料です。デンプンからつくられた還元麦芽糖を原料に、きわめて高純度な結晶に仕上げました。還元麦芽糖はデンプンからつくられ、摂取による血糖値やインシュリン分泌への影響はほとんどありません。カロリーは砂糖の1/2と低く、ウエイトコントロールに適しています。また、加熱しても苦みが出たり、素材の風味を損なうことがないので、お料理にも適しています。
シュガーカット 500g

販売価格:\999(税込)
☆ 商品No.08
「シュガーカット」は、還元麦芽糖水あめが主成分の、低カロリーの液状甘味料です。砂糖の約2倍の甘さに調整してあります。コーヒー・紅茶などの飲み物やお料理に。エネルギーの摂取制限が必要な方や糖尿病の方におすすめします。厚生労働省より許可を受けた特別用途食品。
マービー 液状 業務用 5.5kg

販売価格:\4,725(税込)
☆ 商品No.09
「マービー 液状 業務用 5.5kg」は、発売当初より還元麦芽糖水飴のみを使用したシュガーレス甘味料です。添加物は一切使用しておりません。還元麦芽糖水飴は、でんぷんからつくられたまろやかでさっぱりした自然の甘さの甘味料です。砂糖に比べカロリーは45%ダウン、熱や酸に強く料理に適しており、各種飲料にも幅広くご使用いただけます。一時に多量(体重1kgにつき0.5g以上)摂ると、体質によりお腹がゆるくなることがあります。業務用サイズ5.5kg入りです。
マービー 粉末 分包

販売価格:\661(税込)
☆ 商品No.10
「マービー 粉末 分包」は、厚生労働省許可特別用途食品。糖尿病などのカロリー摂取制限を必要とする方に適した低カロリーの甘味料です。デンプンからつくられた還元麦芽糖を原料に、きわめて高純度な結晶に仕上げました。還元麦芽糖はデンプンからつくられ、摂取による血糖値やインシュリン分泌への影響はほとんどありません。カロリーは砂糖の1/2と低く、ウエイトコントロールに適しています。また、加熱しても苦みが出たり、素材の風味を損なうことがないので、お料理にも適しています。




☆♪☆ お品書き ☆♪☆

◎ 砂糖関連 ◎

塩とは!?工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。塩は岩塩と海水などの

水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と

しています。並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。

調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや

炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。

特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。



岩塩  自然塩  天日塩  藻塩  紅塩  焼塩  塩胡椒  調理塩  湖水塩



酢 関連

酢とは!?酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。昭和54年に制定された食酢のJAS規格に

よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、

または酢酸を使っていないものであるとされています。糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて

調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1.0%、

10.0%、0.2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。醸造酢の中には、

原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて

製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。合成酢とは、定義では単に氷酢酸や

酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ

なりませ。酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。100gでかす酢16kカロリー、

米酢32kカロリー、果実酢23kカロリーです。酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを

わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。



米酢  玄米酢  りんご酢  黒酢  香酢  バルサミコ酢  ワインビネガー
ポン酢  梅酢  果実酢



◎ 砂糖関連 ◎

醤油とは!?大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った

調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・

溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、

特に魚を煮るのに適しています。薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力

防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。関西では多く使われ、野菜の色を

生かす煮物などに適しています。溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して

いないため味が濃厚です。再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の

製法を2回繰り返したものです。白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として

アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。色を付けたくない煮物などに

適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。



濃口醤油  薄口醤油  丸大豆醤油  減塩醤油  出汁醤油  さしみ醤油
再仕込み醤油  胡麻醤油  甘酢醤油



◎ 砂糖関連 ◎

味噌とは!?蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の

ことです。原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・

豆味噌などがあります。米味噌は西京白味噌・府中味噌・讃岐味噌・信州味噌・仙台味噌・佐渡味噌・

津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・

名古屋味噌・三州味噌などのことです。味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に

富む栄養食品です。タンパク質の量は、豆味噌17.2%・赤味噌13.1%・淡色味噌12.5%・

甘味噌9.7%です。また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・

淡色辛味噌12.4%豆味噌10.9%・甘味噌6.1%です。100gのエネルギーはおよそ

170〜200kカロリーで脂質も5%内外含んでいます。ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した

強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。味噌は調味料というだけで

は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に

あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。



合わせ味噌  麦味噌  丸大豆味噌  キヌア味噌  八丁味噌  田楽味噌  ゆず味噌
雑穀味噌  玄米味噌



◎ 砂糖関連 ◎

スタンド  ストッカー  ラック  容器  計量器具



◎ 砂糖関連 ◎
 ◎ 食用油
えごま油  バーム油  グレープシードオイル  アルガンオイル  オリーブオイル
バージンオリーブオイル  アボカドオイル  ごま油  紅花油  サフラワー油

 ◎ ソース類
ノンコーボソース  ウスターソース  中濃ソース  濃厚ソース  とんかつソース
お好みソース  テリヤキソース  デミグラスソース  トマトケチャップ

 ◎ ペースト類
アーティチョークペースト  ルッコラペースト  バジルペースト  カレーペースト

 ◎ ドレッシング類
酢ドレッシング  味噌ドレッシング  梅ドレッシング  柑橘系ドレッシング  和風ドレッシング
ごまドレッシング  中華風ドレッシング  野菜ドレッシング  ガーリックドレッシング
カルパッチョドレッシング

 ◎ パスタソース類
トマトソース  ぺペロンチーノ  クリームソース  ボロネーゼ  アンチョビソース
バジルソース  アラビアータ  フンギ  和風パスタソース  ジェノベーゼ

 ◎ スパイスや薬味類
シナモン  塩胡椒  アニス  ジュニバー  スパイス  カレーペースト
シーズニングスパイス  七味唐辛子  ペッパー

 ◎ ハーブ類
オレガノ  オレンジピール  セーボリー  タイム  タラゴン  バジル  パセリ
フェンネル  ローレン

 ◎ 辛味調味料
ラー油  島ラー油  島唐辛子  ペッパーソース  ホットソース  ゆず胡椒
唐辛子醤油  辛味オイル  ハリサ



◎ 砂糖関連 ◎

コンソメ  中華料理の素  広東料理の素  四川料理の素  オイスターソース
インドネシア料理の素  タイ料理の素  ナンプラー  ココナッツミルク  ココナッツクリーム





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