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酢とは！？酢酸４％を含む食用の酸性調味料のことです。昭和５４年に制定された食酢のＪＡＳ規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、
または酢酸を使っていないものであるとされています。糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ１．０％、
１０．０％、０．２％未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。醸造酢の中には、
原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品１リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、ＪＡＳ規格では醸造酢を６０％以上含んでいるものでなければ
なりませ。酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。１００ｇでかす酢１６ｋカロリー、
米酢３２ｋカロリー、果実酢２３ｋカロリーです。酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
 米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
ポン酢 梅酢 果実酢
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販売価格：\3,150(税込) |
☆ 商品No.01
「柿酢
720ml」は、柿を酢に漬け込んだりせず、そのまま発酵させてつくった柿酢です。柿は、昔から実も葉もヘタもまるごと使えるといわれてきました。なかでも渋柿は特に注目されています。本品は、完熟した新鮮な平たね無柿（渋柿）をじっくり発酵させ、さらに2年間の熟成期間をおいて、まろやかで芳醇な味と香りの柿酢に仕上げています。渋柿の成分を100%活かすために、アルコールや合成酢酸はもちろんのこと、酢造りに欠くことができない水も加えていません。その一滴一滴が柿そのものの果実酢です。毎日のお料理や健康飲料として、本物の味をご賞味ください。和歌山県推薦産品。
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販売価格：\3,142(税込) |
☆ 商品No.02
「キッコーマン ハチミツ柚子酢
500ml*6本」は、さわやかな朝の目覚めと健康的な食卓を応援する、柚子(ゆず)酢です。ゆずの産地では、ゆずを搾った果汁を柚子酢として料理に利用したり、飲料として水やはちみつで割って飲むところがあります。本品はこの柚子酢(ゆず果汁)に、はちみつを発酵させたはちみつ酢を加えました、1瓶にゆず6個分の果汁が入っています。クエン酸が含まれたゆず果汁の、さわやかな味をお楽しみください。4倍希釈用。
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販売価格：\627(税込) |
☆ 商品No.03
「ユウキ製薬 リンゴ酢ドリンク
黒酢入り」は、そのままでも美味しい、丹精込めてつくったりんご酢飲料です。自然の恵みを受けて実ったリンゴや米は、昔から栄養源として食されてきましたが、リンゴ酢が広く知られるようになったのは、アメリカのバーモント地区で古くから食されており健康的に生活されている方が多い地方と言われているからです。本品はリンゴ酢・純米酢にクエン酸、リンゴ酸など種種の甘味料を加え、飲みやすく仕上げました。さわやかな酸味とリンゴの芳香をお楽しみいただき、ご家族皆様の健康維持にお役立てください。黒酢入り、2倍希釈。
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販売価格：\1,050(税込) |
☆ 商品No.04
「菊昌菊原の純りんご酢
500ml」は、丸ごとのりんごのみを原材料として、アルコール発酵させ、さらに酢酸発酵させて醸造したりんご酢です。熟成された深いこくによりお料理を美味しくする調味料として、また健康維持のための飲用として、美味しくお召し上がりいただけます。
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販売価格：\750(税込) |
☆ 商品No.05
「ミツカン 甘熟 純りんご酢
280ml」は、原料をぜいたくに使用し、素材の甘みを引き出したりんご酢です。お酢とは思えぬうまさと甘さをお楽しみください。100%純米黒酢なので、糖類・甘味料・香料は加えていません。
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販売価格：\420(税込) |
☆ 商品No.06
「私市醸造
梨の酢」は、美味しい梨の産地として知られる、千葉県東葛地区でとれた梨を原料に使用した梨酢です。梨の酢は梨ワインを、酢酸発酵させてつくられます。様々なお料理にマッチし、特にピクルスやバーモントドリンクには最適なお酢です。500ml入り。
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販売価格：\577(税込) |
☆ 商品No.07
「飯尾醸造 梨酢(なし酢)
120ml」は、京都・丹後で穫れた晩三吉という梨から梨酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねて梨酢を造りました。ほんのり甘くやさしい風味の果実酢(フルーツ酢)で、ソースやドレッシング、テーブルビネガーに最適。また、フルーツサラダに少量加えると果物の味をひきたててくれます。
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販売価格：\577(税込) |
☆ 商品No.08
「飯尾醸造 無花果酢(いちじく酢)
120ml」は、いちじく酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねていちじく酢を造りました。イタリア料理やフランス料理などによくあうフルーティーな味わいが特徴の果実酢(フルーツ酢)です。いちじくの風雅な香りはドレッシングやビネガードリンクにも最適です。
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販売価格：\1,470(税込) |
☆ 商品No.09
「ハーブ酢の素 リンデン
120g」は、飲んでおいしいハーブ酢の素です。市販の酢をビンの肩まで注ぐと数時間で氷砂糖が溶け始めます。甘酸っぱくなってきたら冷水や炭酸で5-7倍に薄めて、サワードリンクとしていただきます。お好みで蜂蜜を加えても美味しく楽しめます。リンデンのハーブ酢で、気分もさわやかに。
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販売価格：\1,470(税込) |
☆ 商品No.10
「ハーブ酢の素 ローズ
120g」は、飲んでおいしいハーブ酢の素です。市販の酢をビンの肩まで注ぐと数時間で氷砂糖が溶け始めます。甘酸っぱくなってきたら冷水や炭酸で5-7倍に薄めて、サワードリンクとしていただきます。酢を注げば奇麗なピンク色になり、日ごとに変色します。目にもおいしいバラのハーブ酢です。
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販売価格：\1,470(税込) |
☆ 商品No.11
「ハーブ酢の素
ハイビスカス」は、飲んでおいしいハーブ酢の素です。市販の酢をビンの肩まで注ぐと数時間で氷砂糖が溶け始めます。甘酸っぱい深紅のハーブ酢を冷水や炭酸で5-7倍に薄めてお召し上がりください。ハイビスカスの赤はリラックス&ポジティブカラー。明るく美味しいリフレッシュサワードリンクをお楽しみください。
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販売価格：\1,470(税込) |
☆ 商品No.12
「ハーブ酢の素 マリーゴールド
120g」は、飲んでおいしいハーブ酢の素です。市販の酢をビンの肩まで注ぐと数時間で氷砂糖が溶け始めます。甘酸っぱくなってきたら冷水や炭酸で5-7倍に薄めて、サワードリンクとしていただきます。お好みで蜂蜜を加えても美味しく楽しめます。マリーゴールドのハーブ酢は、リフレッシュドリンクとしてもどうぞ。
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販売価格：\1,470(税込) |
☆ 商品No.13
「ハーブ酢の素 レモングラス&オレンジ
120g」は、飲んでおいしいハーブ酢の素です。市販の酢をビンの肩まで注ぐと数時間で氷砂糖が溶け始めます。甘酸っぱくなってきたら冷水や炭酸で5-7倍に薄めて、オレンジの香り豊かなレモングラスサワードリンクでお召し上がりください。レモングラスとオレンジピールのハーブ酢で、元気を呼びます。
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販売価格：\1,470(税込) |
☆ 商品No.14
「ハーブ酢の素 ブルーマロウ
120g」は、飲んでおいしいハーブ酢の素です。市販の酢をビンの肩まで注ぐと数時間で氷砂糖が溶け始め、花の藍色がピンクから明るい赤むらさきに変化します。甘酸っぱくなってきたら冷水や炭酸で5-7倍に薄めて召し上がってください。ブルーマロウのハーブ酢で気分を明るく。
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販売価格：\1,260(税込) |
☆ 商品No.15
「飲むすの素 つるこけもも
115g」は、乾燥したの中に、市販の酢を注ぐだけで美味しい香り酢ができる酢の素です。半月、3ヶ月と年月を重ねるとかどの取れたまろやかな味わいになっていきます。 |
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販売価格：\1,260(税込) |
☆ 商品No.16
「飲むすの素 つるこけもも
115g」は、乾燥したつるこけももの中に、市販の酢を注ぐだけで美味しい香り酢ができる酢の素です。半月、3ヶ月と年月を重ねるとかどの取れたまろやかな味わいになっていきます。
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販売価格：\1,260(税込) |
☆ 商品No.17
「飲むすの素 かんきつ
80g」は、乾燥したかんきつの中に、市販の酢を注ぐだけで美味しい香り酢ができる酢の素です。半月、3ヶ月と年月を重ねるとかどの取れたまろやかな味わいになっていきます
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販売価格：\1,260(税込) |
☆ 商品No.18
「飲むすの素 りんごとマンゴー
105g」は、乾燥したりんごとマンゴーの中に、市販の酢を注ぐだけで美味しい香り酢ができる酢の素です。半月、3ヶ月と年月を重ねるとかどの取れたまろやかな味わいになっていきます。
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販売価格：\315(税込) |
☆ 商品No.19
「みかん酢
100ml」は、青いプチみかんをまるごと搾った天然みかん酢(調味料)です。みかん100%で風味抜群。鍋やお刺身、焼き魚や酢の物、唐揚げやギョーザにかけてお使いください。
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販売価格：\1,050(税込) |
☆ 商品No.20
「ブルーベリー酢(国産ブルーベリー使用) はちみつ入り
120ml」は、久留米市のブルーベリーの村で、選りすぐりの国産ブルーベリーをふんだんに使い、ゆっくりと手間暇かけて熟成させた酢です。蜂蜜を加えているのでフルーティーで、柔らかな酸味があり、飲みやすくなっております。飲み物また、お料理にも美味しくいただけます。よく振ってお飲み下さい。毎日の健康維持などに。
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販売価格：\1,260(税込) |
☆ 商品No.21
「ブルーベリー果実酢(国産ブルーベリー使用)
120ml」は、久留米市のブルーベリーの村で、選りすぐりの国産ブルーベリーをふんだんに使い、ゆっくりと手間暇かけて熟成させた酢です。加工酢、清涼飲料水とはちがい果実以外何も加えない純粋の果実酢です。フルーティーで柔らかな酸味の果実酢なので、飲み物また、お料理にも美味しくいただけます。ドレッシング、野菜の酢漬けなどにも。水や、焼酎、ウイスキー、蜂蜜などを加えて、よく振ってお飲み下さい。毎日の健康維持などに。酸度4.2%。
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販売価格：\2,625(税込) |
☆ 商品No.22
「ブルーベリー酢(国産ブルーベリー使用)
500ml」は、久留米市のブルーベリーの村で、選りすぐりの国産ブルーベリーをふんだんに使い、ゆっくりと手間暇かけて熟成させた酢です。蜂蜜を加えているのでフルーティーで、柔らかな酸味があり、飲みやすくなっております。飲み物また、お料理にも美味しくいただけます。よく振ってお飲み下さい。毎日の健康維持などに。
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販売価格：\3,675(税込) |
☆ 商品No.23
「ブルーベリー果実酢(国産ブルーベリー使用)
500ml」は、久留米市のブルーベリーの村で、選りすぐりの国産ブルーベリーをふんだんに使い、ゆっくりと手間暇かけて熟成させた酢です。加工酢、清涼飲料水とはちがい果実以外何も加えない純粋の果実酢です。フルーティーで柔らかな酸味の果実酢なので、飲み物また、お料理にも美味しくいただけます。ドレッシング、野菜の酢漬けなどにも。水や、焼酎、ウイスキー、蜂蜜などを加えて、よく振ってお飲み下さい。毎日の健康維持などに。酸度4.2%。
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販売価格：\577(税込) |
☆ 商品No.24
「飯尾醸造 石榴酢(ざくろ酢)
120ml」は、ざくろ酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねてざくろ酢を造りました。ほんのりとした、上品な甘みと酸味が特徴の果実酢(フルーツ酢)です。煮詰めるとバルサミコのような濃厚な酢になります。ソースやドレッシングなどの洋風のお料理や、ビネガードリンクなどにお使い下さい。
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販売価格：\5,250(税込) |
☆ 商品No.25
「国産ブルーベリー使用
ブルーベリー果実酢・ジャム・ソース3点セット」は、久留米市のブルーベリーの村で、恵まれた自然環境の中、適切に栽培管理された国産ブルーベリーだけを使った果実酢ギフトセットです。ゆっくりと手間暇かけて熟成させた酢で、加工酢、清涼飲料水とはちがい果実以外何も加えない純粋の酸度4.2%の果実酢です。フルーティーで柔らかな酸味の果実酢なので、飲み物また、お料理にも美味しくいただけます。ドレッシング、野菜の酢漬けなどにも。水や、焼酎、ウイスキー、蜂蜜などを加えて、よく振ってお飲みいただき、毎日の健康維持などにもお役立て下さい。ブルーベリージャムは、福岡県産のブルーベリーを使用し、果実量が60%となっています。まさに、フルーツを食べる感覚のとても贅沢な一品です。また、粒入りのブルーベリーソースも、本来の風味を大切にして、果実をぎっしり詰め込んだ贅沢で美味しいフルーツソースです。ヨーグルトやアイスクリーム等のトッピングに利用して、薫り高いフルーティーな味をお楽しみ下さい。
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販売価格：\4,200(税込) |
☆ 商品No.26
「国産ブルーベリー使用
ブルーベリー酢・ジャム・ソース3点セット」は、久留米市のブルーベリーの村で、恵まれた自然環境の中、適切に栽培管理された国産ブルーベリーだけを使った果実酢ギフトセットです。ゆっくりと手間暇かけて熟成させた酢は、蜂蜜を加えているのでフルーティーで、柔らかな酸味があり、飲みやすくなっております。飲み物また、お料理にも美味しくいただけます。よく振ってお飲みいただき、毎日の健康維持などにもお役立て下さい。ブルーベリージャムは、福岡県産のブルーベリーを使用し、果実量が60%となっています。まさに、フルーツを食べる感覚のとても贅沢な一品です。また、粒入りのブルーベリーソースも、本来の風味を大切にして、果実をぎっしり詰め込んだ贅沢で美味しいフルーツソースです。ヨーグルトやアイスクリーム等のトッピングに利用して、薫り高いフルーティーな味をお楽しみ下さい。
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販売価格：\3,990(税込) |
☆ 商品No.27
「サジー酢(沙棘酢)
500ml」は、内モンゴルに自生するサジー果実を原料とし、ろ過を行ったクリア果汁を100%使用した沙棘酢です。本来の果実酸が含まれています。お好みで薄めて飲んだり、焼酎やウイスキーで割ってもOK。お料理にもお使いいただけます。ダイエットや健康維持などにお役立て下さい。酸度4.0%。
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販売価格：\4,200(税込) |
☆ 商品No.28
「アセロラワイン酢飲料 はなやか体潤 1000ml 10倍希釈」は、鉄の栄養機能食品です。鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。本品は、アセロラの果汁に赤ワイン酢をミックスした果実酢飲料(アセロラワインバーモント)です。アセロラも赤ワイン酢もポリフェノールがたっぷりと含まれています。その上、コエンザイムQ10、L-カルニチン、ヒアルロン酸、フィッシュコラーゲンも配合。見た目にも美しい赤い飲料です。冷水やお湯で7倍から10倍に薄めて健康ドリンクとして、またゼリーやカクテルの材料としてもおすすめです。からだに美味しい毎日の習慣をはじめませんか。*本品は、特定保健用食品とは異なり、厚生労働省の個別審査を受けたものではありません。 |
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