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塩とは！？工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
しています。並塩は純度９５％、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が９９％です。
調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。
特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。
 岩塩 自然塩 天日塩 藻塩 紅塩 焼塩 塩胡椒 調理塩 湖水塩
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販売価格：\278(税込) |
☆ 商品No.01
「西オーストラリア・デボラ湖の湖塩 小粒
100g」は、西オーストラリアのほぼ中央に位置する、海水からできたインド洋と南氷洋の恵みを受けた湖水塩です。漬物、焼物、炒め物、煮物、揚物やおにぎり、天婦羅、生野菜の振り塩にお使いください。
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販売価格：\327(税込) |
☆ 商品No.02
「ペルー・インディオの塩 細粒
100g」は、クスコの郊外3200mの高知から湧きでる塩水が、山麓一帯の塩の棚田を伝い、結晶しできたオレンジ色の湖水塩です。肉料理、魚料理、生野菜、煮物などにお使いください。特に、ステーキや焼肉等の肉料理には相性ピッタリです。
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販売価格：\298(税込) |
☆ 商品No.03
「イスラエル・死海の湖塩 細粒 100g」は、死海の湖水塩で作った純度の高い湖塩です。エビやカニの塩焼き、パスタなどの茹塩など、焼物や茹で塩にお使いください。 |
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販売価格：\198(税込) |
☆ 商品No.04
「中国・モンゴル平原の湖塩 粉粒
100g」は、モンゴル平原の地層から採取した湖水塩です。漬物、味噌や醤油の醸造用、ラーメンやうどん、そばの製麺などに多用途な精製塩です。 |
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販売価格：\1,575(税込) |
☆ 商品No.05
「太古の海
1000g」は、ヒマラヤ山脈の隆起と共にでた塩湖から、塩水を天日干しにて乾燥させたチベット産の天然塩です。ミネラル分が豊富で、熟成された独特の旨味を引き出しています。澄んだ空気と清浄な大地から産まれた太古の海を、ぜひ一度お試しください。1000g入り。
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販売価格：\787(税込) |
☆ 商品No.06
「太古の海
500g」は、ヒマラヤ山脈の隆起と共にでた塩湖から、塩水を天日干しにて乾燥させたチベット産の天然塩です。ミネラル分が豊富で、熟成された独特の旨味を引き出しています。澄んだ空気と清浄な大地から産まれた太古の海を、ぜひ一度お試しください。500g入り。
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販売価格：\420(税込) |
☆ 商品No.07
「太古の海
250g」は、ヒマラヤ山脈の隆起と共にでた塩湖から、塩水を天日干しにて乾燥させたチベット産の天然塩です。ミネラル分が豊富で、熟成された独特の旨味を引き出しています。澄んだ空気と清浄な大地から産まれた太古の海を、ぜひ一度お試しください。250g入り。
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販売価格：\315(税込) |
☆ 商品No.08
「フリーマントルの風(湖塩)
200g」は、西オーストラリア州のデボラ湖で採取された甘味塩です。甘味塩とは、カルシウムを多く含み、直接的な塩辛さをコーティングし、まろやかさを残した食塩です。魚料理によく合いますので、魚の塩焼き、ムニエル、ポワレ、ブイヤベース、お寿司、天ぷら、パエリアなどにお使いください。
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販売価格：\367(税込) |
☆ 商品No.09
「大草原のいのちの塩 天外天塩 1kg」は、モンゴル大平原の湖塩を原料に、太陽と風の力で結晶化させた自然の塩。成分の調整等はしていませんので、自然のミネラル成分をバランスよく含んでいます。自然塩にありがちな渋みはなく、塩辛さの中にほのかな甘みを感じさせます。大自然の恵みがたっぷりつまったおいしい健康塩です。国際規格ISO9002を取得している内モンゴルの企業で、厳しく品質管理された健康塩です。
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販売価格：\367(税込) |
☆ 商品No.10
「月光塩 1kg」は、中国の首都北京はるか北西に位置する内モンゴル自治区、吉蘭泰平（ジランタイ）の塩湖で採れたまろやかでほのかなうまみのある自然塩です。一億年以上も昔の汚染とは無縁の岩塩の地層からできたのが、塩湖です。塩湖から採取された自然湖塩を天日干しにした天日塩を塩湖水で洗い熱風で乾燥したのが月光塩です。カロテンをはじめ貴重なミネラルがそのままの状態で含まれています。渋みはなく塩辛さのなかに、ほのかな甘みがあります。未精製の粗塩タイプです。焼肉、やきとり、焼魚、漬物（浅漬け）、魚の干物によく合います。1kg。
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販売価格：\367(税込) |
☆ 商品No.11
「天日塩 1kg」は、中国の首都北京のはるか北西に位置する内モンゴル自治区、吉蘭泰平（ジランタイ）の塩湖で採れたまろやかでほのかなうまみのある自然塩です。一億年以上も昔の汚染とは無縁の岩塩の地層からできたのが、塩湖です。塩湖から採取された自然湖塩を天日干しにしたものが天日塩です。カロテンをはじめ貴重なミネラルがそのままの状態で含まれています。まろやかで、深いコクがあります。未精製の湿塩なので自然食志向の方にお薦めです。ハム、ソーセージ、野菜や魚のしたごしらえに。1kg。
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販売価格：\262(税込) |
☆ 商品No.12
「天日塩 600g」は、中国の首都北京のはるか北西に位置する内モンゴル自治区、吉蘭泰平（ジランタイ）の塩湖で採れたまろやかでほのかなうまみのある自然塩です。一億年以上も昔の汚染とは無縁の岩塩の地層からできたのが、塩湖です。塩湖から採取された自然湖塩を天日干しにしたものが天日塩です。カロテンをはじめ貴重なミネラルがそのままの状態で含まれています。まろやかで、深いコクがあります。未精製の湿塩なので自然食志向の方にお薦めです。ハム、ソーセージ、野菜や魚のしたごしらえに。600g。
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販売価格：\525(税込) |
☆ 商品No.13
「ウユニの塩 300g」は、南米・ボリヴィア共和国のアンデス高地にある、世界最大のウユニ塩湖でできる塩塊を砕いただけの自然そのままの湖塩。粉砕前の塩の結晶が、自然の状態でピラミッド型をしている世界でも珍しい塩です。太古の海の成分がそのまま凝縮されているため、ミネラルが豊富で、炭水化物を含んでいるのが特徴です。
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販売価格：\157(税込) |
☆ 商品No.14
「天外天塩 300g」は、中国の首都北京のはるか北西に位置する内モンゴル自治区、吉蘭泰平（ジランタイ）の塩湖で採れたまろやかでほのかなうまみのある自然塩です。一億年以上も昔の汚染とは無縁の岩塩の地層からできたのが、塩湖です。塩湖から採取された自然湖塩を天日干しにした天日塩を塩湖水で溶かし加熱再結晶したのが天外天塩です。カロテンをはじめ貴重なミネラルがそのままの状態で含まれています。渋みはなく塩辛さのなかに、ほのかな甘みがあります。粒が小さく水分が少ないため、様々な用途にご使用いただける精製塩です。漬物、醸造(味噌、しょうゆ)、製麺(ラーメン、うどん、そば)、製パンなど加工食品全般に適しています。300g。
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